Efter teaterpjäsen en fredagskväll stannade vi till på Kniv å Gaffel för att ta en dessert. Den mysiga stämningen finns kvar, precis som för två år sedan då vi skrev vår senaste recension. Det känns hemtrevligt att krypa upp ibland kuddarna i soffan i fönstret och se ut i den regniga oktoberkvällen. Vi konstaterade att sedan rökförbudet på krogen har mysrökhörnan försvunnit och givit plats åt fler matgäster vilket sänker mysfaktorn bara en aning. Smolk i bägaren är också den höga ljudvolymen som är en kombination av dålig ljuddämpning i lokalen och ett glatt sällskap som envisas med att sjunga allsång.
Så till maten: vi beställer in Tre ostar med valnötschutney & grissini med 3cl. dessertvin 85.- En smakfull tallrik med en grekisk parmesamliknande ost, carbozola och gorgonzola. Den grekiska osten är torr i typen och inte riktigt i min smak, de andra två är perfekta. Valnötschutneyn har en bra balans med tuggmotstånd i nötterna, sött och lite starkt. En ensam grissini är lite snålt till de starka ostarna, men dessertvinet och chutneyn hjälper till att bryta av smaken.
Servicen är bra och uppmärksam och det är inga problem när min vän vill byta ut en av sina ostar mot cambozola. Kort sagt är det mysigt och välkomnande på Kniv å Gaffel. Det är också ett av få ställen i Linköping där man faktiskt kan beställa riktiga tapas, dvs. man kan fylla bordet med rätter som går att dela på flera.
En mer utförlig recension gjordes 2004. Klicka här
